ארוחת ראש חודש: כדורי פלאפל / השפית ליאורה כהן
דרגת קושי בינונית,משך ההכנה שעה, ארבעים כדורי פלאפל.
החומרים:
1/2 קג' גרגרי חומוס
2 פלפל חריף
1 בצלים
1 פלפלים אדומים
2 חבילת כוסברה טרייה ללא הגבעולים
6 שיני שום
2 כפית כמון
1/4 כפית פלפל שחור
2 כפית מלח
3-1 כפות מים (לפי הצורך)
2 כפית סודה לשתייה
1 בקבוק שמן