פרעצל ביתי/ השפית ליאורה כהן
דרגת קושי: בינונית, משך ההכנה: 3 שעות, כמות: 18 כעכים
החומרים:
1 ק"ג קמח
1.5 כפות שמרים יבשים
2 כפות סוכר
2 כפיות מלח
4 כפות שמן זית
2.5 כוסות מים פושרים (600 מ"ל)
1 כף סודה לשתיה
להברשה:
2 חלמונים טרופים עם שלוש כפות מים
לזריה:
מעט מלח גס, שומשו