מסבחה תוספת טעימה ומזינה / השפית ליאורה כהן
דרגת קושי בינונית , משך הכנה ללא זמו השרייה 1/2 3 שעות,6 מנות
הכי חשוב שגרגרי החומוס יהיו טריים ,והריכוך מקסימלי.
וכמובן השתמשו בחינה איכותית.
חומרים :
½ ק"ג גרגירי חומוס
1 שקית אבקת אפייה
1 כוס טחינה גולמית
1 כפית כמון
4 שיני שום כתושות
1 כפית מלח
לי